三布卡酒是一种充满茴香味的甜酒，通常由意大利生产。它是一种厚甜的液体，一般为无色，酒精含量约为40%。三布卡酒是由谷物基酒精、接骨木、茴香以及来自花、浆果和草药的提取物混合制成的。最大的三布卡酒生产商是莫利纳里公司，他们的产品被认为是三布卡酒的标杆，但也有其他生产商。
作者最喜欢的三布卡酒是迪阿莫雷，它有一个独特的圆瓶子。
一瓶三布卡酒的价格可以在一千到两千卢布之间。
由于其独特的展示方式，三布卡酒已经成为俄罗斯夜店文化的流行组成部分。它通常是“配有三只苍蝇”，代表着三颗咖啡豆。更多关于如何饮用三布卡酒的信息见下文。
三布卡酒不是一种“普通”的饮料，其确切的配方被保密。
如何正确地饮用三布卡（sambuca）并搭配什么饮料？
有很多种享受三布卡的方式，我们来看看最流行的几种。
- 最常见的饮用三布卡的方式是纯饮，饮料味道浓郁，但入口很容易。最好将其冷却，这样可以使三布卡变得浓稠。这是完美的餐后饮料。
- 最传统的饮用三布卡的方式是“con mosca”（“有苍蝇”）法：将三布卡倒入杯底，再放入三颗咖啡豆，象征健康、财富和幸福，然后将三布卡点燃。
- 三布卡通常是从小杯中饮用。它被点燃，燃烧约半分钟，然后被熄灭并饮用温暖。在作者看来，这不是一个很愉快的享受三布卡的方式。
- 在某些情况下，第二个杯子会被放置在第一个杯子上面，将三布卡倒入顶部杯子，加入咖啡豆，然后将三布卡点燃。顶部杯子需要不断旋转以均匀加热玻璃，避免其破裂（注意！破裂的杯子可能导致燃烧液体飞溅出来）。然后熄灭三布卡，倒入底部的冷杯子中并饮用。从三布卡被倒入的热玻璃杯中倒出后，将其颠倒过来，饮用三布卡后吸入烟雾。关于此更多内容将在下文介绍。
经典的上菜方式
这种方式是意大利式的“带苍蝇”，用三粒象征着健康、繁荣和幸福的咖啡豆。为此，您需要Sambuca本身、两个玻璃杯、咖啡豆、鸡尾酒吸管、餐巾和火柴。
在第一个玻璃杯中放入咖啡豆，倒入50-70毫升的Sambuca。然后，在餐巾的中央，做一个小孔并插入一根鸡尾酒吸管。整个结构放在一个小盘子上，以避免意外弄脏桌子或桌布。然后来到最有趣的部分——小心地用火柴或打火机点燃饮料。由于酒精含量很高，所以很快就会着火。蓝色的火焰应该包围饮料5-10秒钟。然后，将着火的饮料倒入另一个玻璃杯中，盖上第一个玻璃杯。当火焰停止燃烧后，第一个玻璃杯中的所有咖啡豆都小心地移到餐巾上。第二个玻璃杯中的Sambuca一口喝完，品尝者将咖啡豆放在嘴里，然后通过吸管深呼吸几次并咀嚼咖啡豆。这个过程可以重复几次。