Виски Grant’s — шотландский купажированный скотч, третий по популярности виски в мире. На сегодняшний день виски Grant’s продается более чем в двух сотнях стран по всему миру. Характерной особенностью виски Grant’s является бутылка, в которую он разливается: бутылка имеет треугольный внешний вид. Согласно задумке изобретателя Ганса Шлегера, бежавшего из оккупированной Германии, такая бутылка должна была подчеркнуть элитарность напитка, быть удобной для держания одной рукой, а также быть достаточно эффективной для хранения бутылок в ящиках.

Производство виски Grant’s

Бленд виски Grant’s состоит из более трех десятков различных односолодовых спиртов. Основа у виски зерновая, но есть и солодовые спирты; в частности, спирт Glenfiddich дает купажу персиковые и дубовые ноты, а виски Balvenie — сладость ореха и аромат корицы.

Затем происходит выдержка в дубовых бочках, притом компания William Grant & Sons имеет собственную команду бондарей, которая следит за качеством бочек и занимается их обжигом (это необходимо для того, чтобы все сахара в древесине карамелизовались). Это дает виски Grant’s вкус дыма, карамели и ванили. В основном выдержка происходит в бочках американского дуба из-под хереса «Олоросо».

Большую роль играет мастер купажа — человек, ответственный за рецепт смешивания спиртов для получения виски Grant’s. С 1887 года сменилось всего 6 мастеров купажа. Лишь совсем недавно мастером купажа был Дэвид Стюарт, его сменил Брайан Кинсман. После смешивания различных сортов виски бленд дополнительно смешивается в больших бочках емкостью в 2000 литров — этот период называется «женитьбой» виски.

Брайна Кинсман — мастер купажа виски Grant’s

Существующие марки виски Grant’s

• Grant’s 12 Years Old  — смесь виски, каждый из которых имеет выдержку не менее 12 лет. Затем бленд дополнительно 3 месяца проводит в процессе «женитьбы» спиртов.
• Grant’s Family Reserve  — основой служит спирт из вискокурни Girvan. Именно для создания этого сорта виски используется вакуумная дистилляция: процесс, при котором летучие спирты буквально высасываются из сусла низким давлением. Уникальная технология, применяемая только на производстве Grant’s.
• Grant’s Ale Cask Reserve — единственный виски из всей линейки, который проводит свою выдержку в бочках из-под эля.В результате образуется очень необычный виски, сладковатый, с горчинкой в конце. Напиток такой легкий и мятный потому, что в его составе нет виски с торфяными оттенками.
• Grant’s Sherry Cask Reserve — аналог Family Reserve, с одним отличием: женитьба виски происходит в течение шести месяцев в бочках из-под испанского хереса Олоросо.

Дегустационные заметки и отзыв о виски Grant’s Family Reserve

Виски солнечно-янтарный, имеет изысканный и достаточно тонкий аромат, обладающей хорошо выраженной фруктовой нотой. Вкус солодовый, немного сладковатый и ванильный, есть оттенок банана. Послевкусие длительное и весьма приятное. Как пить виски Grant’s? Он отличено подходит для питье после еды, он также является отличным ингредиентом для множества коктейлей.

Стоимость виски Grant’s

История виски Grant’s

Несмотря на то, что в собственности компании William Grant & Sons находится всего три вискокурни, она занимает третье место по количеству выпускаемого виски, доля компании на рынке шотландский виски — около 10%.

Основателем компании является Уильям Грант, который в 1886  году открыл собственную вискокурню. Основным покупателем спиртов с его вискокурни была компания Pattison Limited, но в 1898 году компания Pattison Limited разорилась. Поэтому семья Грантов решила самостоятельно заниматься производством купажированных виски. Несмотря на то, что в начале дела шли не очень хорошо, в началу первой мировой войны компания открыла около 60 точек продаж в 30 странах мира. Компания успешно пережила мировые войны, великую Депрессию и сухой закон.

Компания William Grants & Son владеет также вискокурней Glenfiddich, которая выпускает одноименный виски, самый распространенный односолодовый виски в мире.