Каких только рецептов и вариантов приготовления спиртных напитков не предлагают современные домашние умельцы. Ингредиенты для этого используются самые неожиданные, но конечный результат, на удивление, часто превосходит все ожидания, так что домашний алкоголь отличается не только высоким качеством, но и минимальными расценками, ведь для приготовления используют доступные ингредиенты. Одним из таких … Continue reading →

«Сухой закон» — это собирательный термин, который включает в себя частичный либо полный запрет на изготовление и сбыт этанолосодержащих веществ. Однако закон не запрещает спирт, если он применяется в промышленных, научных или медицинских целях, а также если его содержание в продукте является незначительным. На сегодняшний день уже известно, с чего … Continue reading →

Джин-тоник — легендарный коктейль, который подается во всех злачных заведениях мира. Всего лишь за несколько столетий вкус напитка и его рецептуру удалось привести к совершенству. История джин-тоника начинается с британской колониальной Индии, когда солдаты из Британии смешали лекарство, предназначенное для профилактики малярии, с джином, чтобы снадобье не казалось таким горьким. … Continue reading →

Существует немалое количество различных кофемашин и кофеварок. Однако, несмотря на данный факт, турки по-прежнему популярны у любителей качественного кофе. Приготовленный в такой посуде напиток имеет более насыщенный аромат, чем кофе, сваренный в кофеварке. Друг от друга турки отличаются по следующим критериям: объему; материалу; форме. Среди богатого выбора сориентироваться тяжело, поэтому … Continue reading →

За распитие спиртосодержащих напитков в местах общественного пользования в РФ полагаются штрафы. За употребление пива предусмотрено денежное наказание в 150-350 рублей, а за распитие более крепких жидкостей — до 700 рублей. Раньше данные ограничения не распространялись на вагоны-рестораны, однако недавно ситуация поменялась. На сегодняшний день вагоны-рестораны классифицируются как те же … Continue reading →

Лимончелло – это лимонный ликер с крепостью 30-45%. Алкоголь получается благодаря методу, при котором 4-6 дней кожура плодов настаивается на спирте. Классическим производителем ликера является Италия. Самыми популярными марками, выпускающими известный напиток, считаются: «Villa Massa»; «Luxardo»; «Caravella Limoncello». Состав лимончелло следующий: сахарный песок; чистая вода; спирт; лимонная цедра. Иные компоненты … Continue reading →

Пивной экстракт (концентрат) – это охмеленное либо не обработанное хмелем пивное сусло, которое чаще всего имеет темный цвет и достаточно густую консистенцию. Готовят экстракт на заводах, прибегая к использованию традиционной технологии пивоварения. Настоящий концентрат создается из пшеничного или ячменного солода. Обязательное условие приготовления — соблюдение всех правил и температурных перерывов. … Continue reading →

Солод является проросшим зерном злаков, в котором крахмал из-за влияния ферментов преобразуется в необходимый для получения спирта сахарный песок. Обычно в сырье жизнедеятельность достаточно низкая, однако при попадании влаги начинается активная работа ферментов, которые запускают рост, а также процесс расщепления крахмала. В определенный момент необходимо остановить рост при помощи сушения. … Continue reading →

Выражение «вишенка на торте» давно стало крылатой фразой, обозначающей завершающий этап процесса или последний штрих. Консервированную вишню используют не только для украшения кондитерских изделий, она нашла применение и в рецептах более чем двух тысяч коктейлей. Среди них Манхэттен, Фраппе бланко, Леди в белом и другие. Немного истории До XX века … Continue reading →