Российский коньяк «Старейшина» — крепкий алкогольный напиток, производящийся на Ставропольском винно-коньячном заводе. Крепость напитка — 40%. Сроки выдержки колеблются в пределах 3-25 лет. С 2011 года «Старейшина» стабильно входит в топ-5 самых востребованных отечественных марок коньяка. Ежегодно СВКЗ выпускает 593 000 дал алкоголя, занимая четвертую строчку по продажам в России. Это примерно 3,4% от общего рыночного объема.

Особенности производства

После того, как владельцем предприятия стала ГК АЛВИСА, была осуществлена масштабная реорганизация производственного процесса. На изготовление коньяков стали идти качественные испанские дистилляты, часть которых делается на дочерней компании ГК АЛВИСА. Такой подход позволяет контролировать весь производственный цикл, начиная со сбора винограда и завершая розливом по бутылкам.

Испанские спирты завозятся на СВКЗ, купажируются и выдерживаются в дубовых бочках в полном соответствии со старинными французскими традициями. Для дистилляции применяются медные аламбики (перегонные кубы шарантского типа). Минимальный срок выдержки «Старейшины» — 3 года. Некоторые спирты, входящие в купаж, выдерживаются по 20-25 лет. Для этих целей предприятие закупило деревянные бочки, собранные из лимузенского дуба. Спирты смешиваются в соответствии с уникальной рецептурой. Недавно в линейке появился коньяк однобочкового типа — большая редкость даже по европейским меркам.

Виды и классификация

На сегодняшний день линейка «Старейшины» насчитывает шесть разновидностей. Классификация зависит от сроков выдержки:

• «Старейшина» 3 года — молодой коньяк, созданный на основе испанских спиртов. Вкус округлый, с хересными тонами. В букете присутствуют древесно-ванильные оттенки, нотки фундука и сухофруктов.
• «Старейшина» 5 лет — зрелый коньяк с тонким древесным ароматом, оттенками ванили, мадеры, орехов, горького шоколада и чернослива.
• «Старейшина» 7 лет — отборный ассамбляж выдержанных коньячных спиртов. Букет деликатный, в нем присутствуют ароматы кипариса и сандала, нюансы белого изюма, ириса и айвы. Во вкусовых характеристиках доминируют орехи и сухофрукты.
• «Старейшина» Single Barrel — разновидность семилетнего коньяка однобочкового типа. Материалом для производства служит виноград, выращенный на землях Кастилья Ла Манча — южной испанской провинции. На изготовление бочек идет белый американский дуб. Вкус зрелый, с нотками сдобной выпечки, карамели и чернослива. Напиток разливается в синие бутылки и относится к премиальной категории.
• «Старейшина» 12 лет — выдержанный коньяк с экомаркировкой. Букет состоит из ароматов алычи, абрикоса и красного яблока. Вкус слегка сладковатый, в нем присутствуют нотки корицы, сливочного шоколада и спелых фруктов.
• «Старейшина» 25 лет — очень старый коньяк, дистилляты выдерживаются на протяжении четверти века. Вкус фруктово-цветочный, с вкраплениями грецких орехов, инжира и цветущего алиссума. Премиальность продукта подчеркивает оригинальный бутылочный дизайн.

Стоимость напитка

Коньяки «Старейшина» продаются в таре, объем которой начинается со 100 мл и заканчивается одним литром. Цена напитка колеблется в пределах 130-1250 рублей за бутылку. Премиальный коньяк 25-летней выдержки может продаваться и за 2000 рублей. Приведем несколько примеров:

• «Старейшина» 3 года (100-1000 мл) — 130-1030 рублей;
• «Старейшина» 5 лет (те же объемы) — 160-1120;
• «Старейшина» 7 лет (500 мл) — 1050-1100;
• «Старейшина» 12 лет (500 мл) — 1200-1250.

История бренда

СВКЗ был построен и запущен в 1947 году — с первых же дней своей работы завод превратился в градообразующее предприятие. На протяжении полувека СВКЗ выпускал крепкий алкоголь, пользующийся высоким спросом у советских граждан. В 1999 году группа компаний «Alvisa» стала новым собственником завода. Началось расширение мощностей. В 2004-2006 годах происходила масштабная реорганизация. Владельцы приобрели дорогостоящее швейцарское и немецкое оборудование, полностью переделали линии розлива.

Чтобы производить высококачественные напитки, новое руководство завода решило добиться признания экологов. В 2007 году завод был сертифицирован системой ISO 9001. Что же касается бренда «Старейшина», то напиток появился на рынке сравнительно недавно — в 2004 году. За короткий промежуток времени марка завоевала отечественный коньячный рынок, а с 2016 года начала экспортироваться в Китай. Часть активов холдинга «Alvisa» была продана в 2017 году. А вот далеко не полный перечень наград, полученных коньяком «Старейшина» за время своего существования:

• 2010-2016 год — золото на Международном конкурсе спиртных напитков;
• 2008 — серебро на московской выставке «Продэкспо»;
• 2012 и 2014 — золото «Продэкспо»;
• 2015 — две золотых медали в Ялте (конкурс «Золотой грифон»);
• 2016 — еще одно золото в Ялте.